Le Marche, región de contrastes

 

Le Marche es ante todo una región agrícola y sumamente verde, con sus viñedos y cantinas, la protagonista en esta cena. Empezaremos la noche con un Blend, Oris (Pecorino, Passerina, Trebbiano) un vino fresco y de ligera acidez. Despues disfrutaremos un Passerina 100%, Evoè, para continuar con Gotico, un vino de color rojo rubí profundo con perfume de flores y sabor suave. Y tendremos el placer de terminar la noche con un Sangiovese puro, Saggio.

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4 Platos y 4 Vinos (4oz cada uno)
$110.000 Persona

Ciù Ciù, Oris,
Bíologico, PE PS TR

Berenjenas Gratinadas con Ricotta

Ciù Ciù, Evoè,
Bíologico, PI

Linguine alle Vongole
Pasta Negra, Almejas Blancas, Hierbas, Tomates

Ciù Ciù, Gotico,
Superiore Bíologico, MP SA

Polpettine della Nona
De Res, Cerdo, y Ternera, Pecorino, Ragú

Ciù Ciù, Saggio
IGP, SA
  
Entraña Tagliata
Mantequilla Avellanada, Rugula, Tomate

—-  Café, Aromática, Petits Fours  —-
4 Platos y 4 Vinos (4oz cada uno)
$110.000 Persona
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El exceso de alcohol es perjudicial para la salud.
Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad, Ley 124 de 1994.