Boutique 90, la tienda de vinos al interior del Restaurante Daniel, ​lo invita a disfrutar una cena entorno a la uva Riesling Sin duda la uva favorita de los expertos; nunca ha logrado un reconocimiento en el mercado.  ¿Que se sentirá ser constantemente galardonado y consentido por los expertos, pero no tener éxito?  Tiene buena acidez, perfumes fríos, cítricos…