Descripción
- Composición: 85% Tempranillo, 10% Garnacha tinta, 5% Graciano
- Apelación: Rioja D.O.C
- Alcohol: 16 %
- Tiempo en Barrica: 12 Meses
- Vinificación: Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 20 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés hendido o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiega cada 6 meses
