Descripción
• Tipo: Vino Tinto, Tranquilo
• Origen: Simonsberg-Paarl, Sudafrica
• Cepaje: 34% Pinotage, 24% Cabernet Saugignon, 16% Syrah, 14% Merlot
• Vinificación: Las uvas fueron cosechadas a mano con madurez fenólica y almacenadas a 10 ° C para asegurar el mejor sabor y frescura. Tras la trituración, se mantuvo una temperatura de 10 ° C y se dejaron en contacto tanto las pieles como el jugo en tanques de roble francés durante 10 días. Variando del acero inoxidable, este enfoque proporciona una estabilidad mejorada de color y sabor. Tras la fermentación, se permite que se desarrolle el sabor y el color durante un período de 4 semanas antes de que el vino se transfiera a barricas de roble francés 100% de 225 L durante 16 a 22 meses. El uso del roble francés permite que el vino retenga ciertos sabores y extraiga el tanino del roble, lo que da como resultado una paleta media más llena.
• Reconocimientos:
• Más Información: Cape Blend, Marianne, Sudafrica
• Origen: Simonsberg-Paarl, Sudafrica
• Cepaje: 34% Pinotage, 24% Cabernet Saugignon, 16% Syrah, 14% Merlot
• Vinificación: Las uvas fueron cosechadas a mano con madurez fenólica y almacenadas a 10 ° C para asegurar el mejor sabor y frescura. Tras la trituración, se mantuvo una temperatura de 10 ° C y se dejaron en contacto tanto las pieles como el jugo en tanques de roble francés durante 10 días. Variando del acero inoxidable, este enfoque proporciona una estabilidad mejorada de color y sabor. Tras la fermentación, se permite que se desarrolle el sabor y el color durante un período de 4 semanas antes de que el vino se transfiera a barricas de roble francés 100% de 225 L durante 16 a 22 meses. El uso del roble francés permite que el vino retenga ciertos sabores y extraiga el tanino del roble, lo que da como resultado una paleta media más llena.
• Reconocimientos:
• Más Información: Cape Blend, Marianne, Sudafrica
