Descripción
- Composición: 100% Chardonnay
- Apelación: Monterey
- Alcohol: 13.4%
- Tiempo en Barrica: 10 meses barrica francesa.
- Tipo de Barrica: Roble
- Vinificación: La fruta para este vino proviene de los Altos de Santa Lucía del condado de Monterey, donde el clima es fresco, compuesto por altos vientos, días secos y neblina de la bahía Este clima permite que el tiempo de la cosecha sea largo y es muy apropiado para la uva Chardonnay, logrando sabores a fruta completa y una buena acidez. El vino es fermentado en barriles de Roble Francés entre 1 y 2 años. No lleva fermentación maloláctica conservando así su acidez.
